Receta Fácil de Pollo a la Crema: Suave y Delicioso

Descubre cómo preparar pollo a la crema, un platillo suave y delicioso perfecto para una cena especial o un almuerzo reconfortante. Esta receta sencilla te guiará paso a paso para obtener un resultado perfecto.

Ingredientes Necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos estos ingredientes:

• Pechugas de pollo: 4, sin piel y deshuesadas
• Crema de leche: 200 ml
• Mantequilla: 2 cucharadas
• Cebolla: 1, finamente picada
• Ajo: 2 dientes, picados
• Caldo de pollo: 100 ml
• Sal y pimienta: al gusto
• Nuez moscada: una pizca (opcional)
• Perejil fresco: para decorar

Preparación del Pollo a la Crema

Cocinar el Pollo

1. Salpimenta las pechugas de pollo. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
2. Añade el pollo y fríelo hasta que esté dorado de ambos lados. Retira el pollo y resérvalo.

Preparar la Salsa

1. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén transparentes.
2. Desglasa la sartén con el caldo de pollo, raspando los trozos dorados del fondo.
3. Añade la crema de leche y mezcla bien. Si lo deseas, agrega una pizca de nuez moscada para darle un toque especial.
4. Regresa el pollo a la sartén, cubriéndolo con la salsa. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya espesado un poco.

Consejos para un Pollo a la Crema Perfecto

• Dorar el pollo: Asegúrate de que el pollo esté bien dorado antes de añadir la salsa. Esto añade sabor y textura al plato.
• Espesor de la salsa: Puedes ajustar el espesor de la salsa según tus preferencias. Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharadita de harina disuelta en un poco de agua fría antes de añadir la crema.
• Descanso: Deja reposar el pollo unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten bien.

Servir el Pollo a la Crema

Sirve el pollo caliente, bañado en su crema, y espolvoreado con perejil fresco picado. Es ideal acompañarlo con papas al vapor, arroz blanco o vegetales al horno para completar la comida.

Este plato es no solo exquisito y fácil de preparar, sino que también es perfecto para impresionar a tus invitados sin necesidad de complicaciones. ¡Disfruta de tu delicioso pollo a la crema!