Receta de Arroz con Pollo al Curry: Un Plato Lleno de Sabor

Descubre cómo preparar arroz con pollo al curry, un plato que combina los sabores intensos del curry con la suavidad del arroz. Esta receta es fácil de seguir y perfecta para una cena familiar o para impresionar a tus invitados.

Ingredientes Necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos estos ingredientes:

  • Pechugas de pollo: 500 gramos, cortadas en cubos
  • Arroz basmati o jazmín: 1 taza
  • Leche de coco: 400 ml
  • Pasta de curry: 2 cucharadas, eligiendo entre rojo, verde o amarillo
  • Cebolla grande: 1, picada
  • Ajo: 2 dientes, picados
  • Jengibre fresco: 1 trozo de 2 cm, rallado
  • Aceite vegetal: para cocinar
  • Sal y pimienta: al gusto

Preparación del Arroz

Cocinar el Arroz

  1. Lava el arroz hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
  2. Cocina el arroz en una olla con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Deja que hierva, reduce el fuego, cubre y cocina hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.

Preparación del Pollo al Curry

Preparar la Mezcla de Curry

  1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre y sofríe hasta que estén dorados.
  2. Incorpora la pasta de curry y fríe durante un minuto para liberar sus aromas.

Cocinar el Pollo

  1. Añade los cubos de pollo y fríelos hasta que estén bien dorados por todos lados.
  2. Vierte la leche de coco y mezcla bien. Deja que el curry cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado.

Montaje del Plato

Sirve el pollo al curry caliente sobre una cama de arroz esponjoso. Puedes decorar con cilantro fresco picado y unas rodajas de limón para añadir un toque de frescura.

Consejos para un Perfecto Arroz con Pollo al Curry

  • Calidad de los ingredientes: Utiliza ingredientes de buena calidad para asegurar los mejores sabores.
  • Personalización: Ajusta la cantidad de curry y los tipos de verduras según tus preferencias.

Este plato no solo es nutritivo y delicioso, sino que también es perfecto para cualquier ocasión. ¡Esperamos que disfrutes preparando y saboreando este fabuloso arroz con pollo al curry!

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