Descubre cómo preparar arroz con pollo al curry, un plato que combina los sabores intensos del curry con la suavidad del arroz. Esta receta es fácil de seguir y perfecta para una cena familiar o para impresionar a tus invitados.
Ingredientes Necesarios
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos estos ingredientes:
- Pechugas de pollo: 500 gramos, cortadas en cubos
- Arroz basmati o jazmín: 1 taza
- Leche de coco: 400 ml
- Pasta de curry: 2 cucharadas, eligiendo entre rojo, verde o amarillo
- Cebolla grande: 1, picada
- Ajo: 2 dientes, picados
- Jengibre fresco: 1 trozo de 2 cm, rallado
- Aceite vegetal: para cocinar
- Sal y pimienta: al gusto
Preparación del Arroz
Cocinar el Arroz
- Lava el arroz hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
- Cocina el arroz en una olla con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Deja que hierva, reduce el fuego, cubre y cocina hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
Preparación del Pollo al Curry
Preparar la Mezcla de Curry
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre y sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora la pasta de curry y fríe durante un minuto para liberar sus aromas.
Cocinar el Pollo
- Añade los cubos de pollo y fríelos hasta que estén bien dorados por todos lados.
- Vierte la leche de coco y mezcla bien. Deja que el curry cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado.
Montaje del Plato
Sirve el pollo al curry caliente sobre una cama de arroz esponjoso. Puedes decorar con cilantro fresco picado y unas rodajas de limón para añadir un toque de frescura.
Consejos para un Perfecto Arroz con Pollo al Curry
- Calidad de los ingredientes: Utiliza ingredientes de buena calidad para asegurar los mejores sabores.
- Personalización: Ajusta la cantidad de curry y los tipos de verduras según tus preferencias.
Este plato no solo es nutritivo y delicioso, sino que también es perfecto para cualquier ocasión. ¡Esperamos que disfrutes preparando y saboreando este fabuloso arroz con pollo al curry!